Ferme Barthoux

Brin d'Paille

Agriculture Biologique

Production de lait et transformation fromagère. Élevage de 25 vaches laitières et 30 génisses de races Abondance, Montbéliarde et Tarine. Les vaches pâturent en été et sont nourries au foin en hiver. Les terres sont composées de prairies naturelles, prairies temporaires et cultures de céréales utilisées pour l’alimentation et la litière du troupeau. Le lait est transformé à la ferme en différents produits laitiers : fromages affinés, yaourts, fromage blanc, crèmes dessert et spécialités comme le gourgousson, la barthoune, le pangone et le bleuhhh. Produits vendus sur les marchés, dans les épiceries et magasins de producteurs du Trièves ainsi que dans l’agglomération grenobloise.